SALMONE SELVAGGIO SOCKEYE FOODLAB
SALMONE NORVEGESE FOODLAB
SALMONE NORVEGESE CARPACCIO FOODLAB
SALMONE SCOZZESE FOODLAB

FoodLab propone prodotti come i salmoni allevati Norvegesi e Scozzesi o come il salmone selvaggio, cresciuto genuinamente nei mari dell’Alaska, senza additivi e al quale sottoporre l’affumicatura con procedimenti che includono legni di faggio. Riguardo alle modalità di raccolta, la nostra azienda ha selezionato le flotte più attente in merito alle tempistiche di pesca, alle procedure di trattamento, alla velocità nel compimento delle varie operazioni e alla cura della refrigerazione. Scegliamo unicamente gli esemplari migliori dai quali si possono ricavare filetti di qualità dalla carne pregiata, grazie alla collaborazione con i più importanti allevamenti a livello internazionale del settore. La nostra offerta ampia e assortita comprende numerose tipologie di pesci come tonni, spada e marlin, carpacci, salmone bio e prodotti ittici cotti a vapore, marinati e aromatizzati con metodologie tradizionali, andando a comporre, così, un insieme di proposte variegate che possono soddisfare le esigenze della nostra clientela.