Un delicato carpaccio di salmone accompagnato da un fresco calice di bollicine è un aperitivo molto apprezzato e di grande effetto, oltre che di elevato valore nutrizionale. Di fatto non c’è palato, o quasi, che possa resistere alle carni gustose di un buon salmone che, trattate e presentate con i giusti abbinamenti, diventano perfette da servire in…
Dalle coste della Scozia alla tavola, il salmone scozzese è ricercato per la qualità delle sue carni sode, rosee e aromatiche. Il salmone in questa zona geografica è abituato a muoversi e a nuotare tra correnti intense. Per questo motivo il salmone scozzese sviluppa una buona muscolatura e mantiene le carni magre e compatte. Il salmone scozzese presenta un gusto più…
Le verdure da abbinare al salmone affumicato Se per caso siete alla ricerca di spunti relativi alle verdure da abbinare al salmone affumicato o nell’eventualità in cui il salmone affumicato sia un componente che faccia parte integrante e primaria della vostra quotidiana alimentazione ma, dopo molto tempo, non sapete più con quale contorno accompagnarlo allora…
